Ayam Masak Palembang

 

Inilah dia....ayam masak palembang...akhirnye dpt gak sy masak....sblum ni asyik x sempat je nak wat...maklum le...wanita berkerjaye....huhuhu....

Nyum.....anak & hubby mkn smpai licin....resepinye mudah sgt....

Bahan A:

Ayam 1/2 ekor (dipotong & digoreng separuh masak)

Bahan B:

Bawang merah ( 5 biji dikisar)

Bawang putih (5 biji dikisar)

Bawang besar (1 biji dikisar)

Lengkuas (1.5 inci dikisar)

Halia (1.5 inci Dikisar)

Serai (3 batang dititik)

Cili boh ( 2 sudu mkn)

Bahan C:

Kicap pekat (4 sudu makan)

Kicap manis (4 sudu makan)

Daun kari (5 helai - jgn pisahkan batang)

Kerisik ( 1.5 sudu makan)

Garam & gula (secukup rasa)

Cara2 nye:

Tumis Bahan B hingga naik bau & kering airnye. Masukkan cili boh. Kacau hingga naik minyak.

Masukkan ayam dan gaul sampai rata. Masukkan kicap dan daun kari. Gaul lagi hingga rata.

Masukkan kerisik & bahan perasa. Gaul hingga sebati dalam 10 minit dan tutup api.

Angkat dan hidangkan bersama nasi. Makan panas2 le...baru sodaaap!

Ok, selamat mencuba......!